Negli anni ‘90, il popolare conduttore televisivo e divulgatore scientifico americano Steve Spangler rese celebre l’effetto che le caramelle mentos producevano quando venivano introdotte in una bottiglia di Coca-Cola light. L’aggiunta di varie caramelle mentos in una bottiglia di Coca-Cola (o di un’altra bibita fortemente gassata) provoca l’effervescenza esplosiva delle bollicine di diossido di carbonio contenute nella bibita, provocando una vera e propria “eruzione” del liquido, e creando colonne che possono arrivare anche a diversi metri di altezza.
Sebbene esistano diverse spiegazioni scientifiche di questo fenomento, la più accreditata (sostenuta anche dallo stesso Spangler, ideatore dell’esperimento) è che la causa dell’”eruzione” sia di natura fisica più che chimica: la gomma arabica contenuta nelle caramelle provocherebbe la rottura della tensione superficiale fra le molecole d’acqua solitamente adese alle bollicine di anidride carbonica contenute nel liquido. Di norma, infatti, le molecole d’acqua impediscono la formazione di nuove bolle all’interno del liquido, in quanto formano una sorta di protezione attorno ad ogni bolla. La rottura della tensione superficiale provocata dalla gomma arabica permette invece la collisione delle bollicine tra loro e la produzione di nuove bolle, con conseguente espansione del liquido; la pressione così prodotta provoca lo spettacolare effetto eruttivo.
La reazione è dovuta alla solubilizzazione degli zuccheri delle caramelle, che nella bevanda produce la liberazione dell’anidride carbonica disciolta nella bevanda stessa. Lo stesso fenomeno può essere osservato versando un cucchiaino di zucchero un un bicchiere di acqua minerale gassata: una vivace effervescenza si sviluppa istantaneamente
Il fenomeno ha raggiunto una notevole celebrità grazie ad internet, tramite numerosi video amatoriali apparsi su YouTube. Capovolgendo la bottiglia si può anche ottenere l’effetto opposto ad un’eruzione; la pressione in questo caso spinge la bottiglia di Coca-Cola in alto, come un vero e proprio razzo, anche ad altezze notevoli.
Le immagini degli effetti che l’unione di Coca-Cola e caramelle mentos potevano produrre fece nascere la leggenda metropolitana che tali prodotti, se ingeriti insieme, potessero provocare la morte. Nel novembre 2006, ad ogni modo, il popolare sito internet Snopes.com condusse una ricerca atta a smentire tali voci, dimostrando che, sebbene l’ingestione contemporanea di mentos e Cola provocasse violenti attacchi di vomito, nessun caso di morte correlata a questo fenomeno sia stata mai documentata.
 http://video.google.com/videoplay?docid=-274981837129821058
Se ti è piaciuto l'articolo, offrimi un Caffè! :)2 Responses to “Coca Cola Light e Mentos: Effetto Esplosivo!”
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marzo 24th, 2008 at 02:11
che figata!
marzo 24th, 2008 at 22:59
Anche io lo voglio fare!